Pour pouvoir fabriquer des esters à partir de chlorures d'acyle, il convient tout d'abord de former ces derniers.
Pour cela, on peut réaliser une réaction de chloration en utilisant par exemple le chlorure de thionyle SOCl2 : c'est un liquide incolore qui se décompose vers 140 °C et réagit avec les alcools et les acides carboxyliques en libérant du chlorure d'hydrogène HCl et du dioxyde de soufre SO2 qui sont tous les deux des gaz et seront donc immédiatement évacués du milieu réctionnel. La réaction sera ainsi totale par déplacement d'équilibre :
SOCl2(l) + ROH → RCl + HCl(g) + SO2(g)
SOCl2(l) + ROOH → ROCl + HCl(g) + SO2(g)
SOCl2(l) + ROOH → ROCl + HCl(g) + SO2(g)
Le trichlorure de phosphore PCl3 et le pentachlorure de phosphore PCl5 sont deux autres réactifs qui permettent de réaliser une chloration :
3RCO2H + PCl3 → 3ROCl + H3PO3
RCO2H + PCl5 → ROCl + POCl3 + HCl
RCO2H + PCl5 → ROCl + POCl3 + HCl
Pour nommer les chlorures d'acyles, on cite l'halogénure chlorure et l'on fait suivre ce dernier du nom du groupement acyle dans lequel on a remplacé la terminaison -oïque de l'acide par la terminaison -oyle.
Exemples :
